Toutes ces infos m’interpellent. Cette disproportion entre l’aide publique accordée à la filière porc et celle accordée à l’agriculture biologique est incroyable. Une espèce de non-sens vis à vis des données qu’on a sur l’impact carbone de la consommation de viande, de la pollution des sols mais surtout le fait que 95 % des cochons sont élevés dans un modèle intensif, sans jamais voir le jour. C’est juste ignoble de continuer en 2023 d’aider ces filières-la.
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Ce que j’ai voulu exprimer avant tout dans cette illustration est la vision utilitariste qu’il nous reste du cochon, des morceaux de viande découpés. Cet animal, qui s’avère être plus intelligent qu’un chien, a été vidé de sa substance. D’ailleurs il est déjà mort, son âme symbolisée par la silhouette orange, s’en va.
On ne le voit plus tel qu’il est, tel qu’il devrait vivre, on le considère uniquement par le prisme de la nourriture. Un consommable, un garde-manger qui rapporte énormément, ce que j’ai voulu suggérer par l’espèce de pierre dorée qui l’écrase. Tout ce qui l’entoure, de la végétation, des petits fruits et légumes, en comparaison sont ridiculement petits, anecdotiques, face à ce mastodonte. La filière porcine écrase tout, capte tout pendant que l’agriculture bio se meurt.
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