KIT PRATIQUE

RÉSILIENCE ET AUTONOMIE ALIMENTAIRE

par Julien LEROUX

Résilience et autonomie alimentaire ?

 « Par résilience alimentaire, nous entendons la capacité, dans le temps, d’un système alimentaire à procurer à tous une alimentation suffisante, adaptée et accessible, face à des perturbations variées et même imprévues. »
Tendall, D.M., et al. (2015) Food System Resilience: Defining the Concept. Global Food Security, 6, 17-23.

La résilience alimentaire permet donc d’anticiper les changements à venir pour être en capacité de se nourrir dans les prochaines décennies, malgré les perturbations annoncées (tempêtes, sécheresses, inondations, pandémies, crises multiples…).
À la campagne ou en ville, à son échelle et collectivement, il est possible et souhaitable de tendre vers davantage de résilience et d’autonomie alimentaire.

Quelques sites utiles
https://www.agencecru.fr/resilience-alimentaire/
https://resiliencealimentaire.org/
https://www.cnra-france.org/
https://crater.resiliencealimentaire.org/

Le Wiki du Low-Tech Lab
https://wiki.lowtechlab.org/wiki/Explore?title=Sp%C3%A9cial%3AWfExplore&page=1&query=%5B%5BCategory%3ATutorials%5D%5D%20%5B%5BComplete%3A%3APublished%5D%5D&wf-expl-fulltext-fulltext=&wf-expl-Area-Food=on&wf-expl-Page_creator-fulltext=&wf-expl-Tags

Agir individuellement, à son échelle !

Débuter l’autonomie alimentaire – Zeprofdortie

Choisir de vivre à la campagne plutôt qu'en ville

Consommer bio, local et de saison et éviter les produits importés; éviter les enseignes de la grande distribution et préférer les circuits courts en vente directe et les magasins bio indépendants: marchés de producteurs, ventes à la ferme, cueillettes à la ferme, Amap, réseaux de paniers bio, coopératives de consommation responsable...

Éviter tout gaspillage alimentaire

Composter les déchets organiques

Utiliser des semences paysannes anciennes, diversifiées et biologiques, produire ses graines et semences mieux adaptées au sol et au climat de son jardin, et échanger des semences

Cultiver des variétés fruitières anciennes et locales mieux adaptées au sol et au climat de son jardin

Installer un poulailler dans son jardin

Agir collectivement !

Créer des réseaux de partage et d’échange alimentaire avec son entourage

Créer ou participer à un projet de rucher collectif

Notre Fiche pédagogique Résilience

Les formations pour mettre les mains dans la terre !

Découvrez notre sélection de formations à la permaculture, l’agroécologie, l’agroforesterie !

Les formations pour découvrir l'univers magique des plantes !

Découvrez notre sélection de formations à la botanique, l’herboristerie, les plantes médicinales…

Les livres incontournables

En route pour l’autonomie alimentaire
François Rouillay et Sabine Becker
Terre vivante – 2020

 

L’autosuffisance c’est possible !
Sally Nex
Terre vivante – 2020

Le Grand Guide Marabout de l’Autosuffisance
Justine Lagache
Marabout – 2019

Résilience alimentaire et sécurité nationale
Stéphane Linou
thebookedition – 2019

Les Vidéos à voir absolument

Vers la résilience alimentaire || Chap 1: Le foncier agricole – Thès’ en Images

La résilience alimentaire par Stéphane Linou – Petit manuel de résilience

La chaîne YouTube permaculture agroécologie etc, c’est de nombreuses vidéos avec de la permaculture, de l’agroécologie, des idées, de l’autonomie, de l’écologie, un peu de jardinage, un zeste de construction, des tutoriels, du potager, de la forêt, quelques bafouilles, des montages vidéos approximatifs et du Etc… voilà !

Pour aller plus loin…

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